Зачем очищать гречневую крупу от шелухи?

Гречневая крупа - это питательное цельное зерно, богатое белком, пищевыми волокнами, витаминами и минералами.Из гречневой крупы можно готовить различные блюда, такие как лапша соба, гречневые булочки на пару, гречневая каша и т.д.

Семена гречихи состоят из трех частей: скорлупы, семенной оболочки и эндосперма.Оболочка в основном состоит из целлюлозы, которая нерастворима в воде и выполняет функцию защиты семян.Оболочка семян в основном состоит из лигнина, который выполняет функцию защиты семян.Эндосперм является питательной частью гречихи и богат белком, пищевыми волокнами, витаминами и минералами.

Очистка гречихи от шелухи заключается в удалении скорлупы и кожуры семян гречихи.Гречневая крупа после очистки называется "гречневый рис".Гречневый рис обладает более высокой питательной ценностью и легче переваривается.

Польза гречневой шелухи：

Может повысить питательную ценность гречневой крупы.Скорлупа и шелуха семян гречихи содержат больше клетчатки и лигнина. Эти вещества нерастворимы в воде и влияют на усвоение питательных веществ гречихой.Очищенный от шелухи гречневый рис удаляет эти нерастворимые вещества, что может повысить питательную ценность гречневой крупы.

Может улучшить вкус гречневой крупы.Скорлупа и кожица семян гречихи обладают определенной твердостью, что повлияет на вкус гречневой крупы.Очищенный от скорлупы гречневый рис имеет более мягкий и восковой вкус, и его легче пережевывать.

Гречневая крупа может снизить нагрузку на пищеварение.Скорлупу и шелуху семян гречихи нелегко переваривать, что увеличит нагрузку на желудок и кишечник.Гречневый рис после очистки легче переваривается и усваивается организмом и не создает нагрузки на желудок и кишечник.

Способ очистки гречневой крупы от шелухи：

Существует много способов очистки гречневой крупы от шелухи, и существуют следующие распространенные методы：

·Ручная очистка: Взбейте гречневую крупу деревянными палочками или другими инструментами, чтобы с нее осыпалась скорлупа и семенная шелуха.

Метод ручной шелушения прост, но неэффективен, и гречневый рис легко повредить.

·Механический лущильник для гречихи: Для лущения используйте специальную машину для лущения гречихи.

Метод механической очистки является высокоэффективным и подходит для использования на фабриках или предприятиях пищевой промышленности. Хотя цена более дорогая, чем ручная очистка, он позволяет экономить рабочую силу.Машина для шелушения гречихи имеет регулируемую конструкцию, которая может изменять зазор шлифовального круга в зависимости от ситуации с материалом для достижения идеального эффекта шелушения.Оборудование является безопасным и гигиеничным, с высокой степенью автоматизации, высокой скоростью очистки и высокой производительностью, что позволяет значительно снизить производственные затраты.

·Химическая очистка: Для очистки используйте химические растворители.

Метод химической очистки является наиболее эффективным, но он приведет к загрязнению окружающей среды.

В реальном производстве для шелушения гречневой крупы обычно используется метод механической очистки.

Если вас интересует гречневая шелуха, вы можете связаться с нами!