Изобретение какао-порошка

Изобретение какао-порошка восходит к цивилизациям майя и ацтеков.Майя и ацтеки измельчали какао-бобы в порошок и добавляли воду, специи и мед для приготовления напитков.Этот напиток называется "xocolatl“, что означает ”горькая вода".

В 16 веке европейские колонисты прибыли в Америку и привезли какао-бобы обратно в Европу.В 1828 году голландец C.J. van Houten изобрел способ частичного удаления какао-масла из какао-бобов.Этот метод сделал какао-коржи более растворимыми в воде и заложил основу для изобретения какао-порошка.

В 1875 году швейцарец Даниэль Петер（Daniel Peter） изобрел молочный шоколад.В этом шоколаде используются какао-порошок и сухое молоко, которые обладают более насыщенным ароматом и мягким вкусом.Использование какао-порошка сделало шоколад более популярным и заложило основу для коммерческого производства какао-порошка.

Таким образом, можно сказать, что майя и ацтеки были изобретателями какао-порошка, в то время как  C.J. van Houten и Daniel Peter были основоположниками промышленного производства какао-порошка.

Способ экстракции какао-порошка

В современном промышленном производстве существует два основных метода экстракции какао-порошка:：

Способ прессования какао: Какао-бобы измельчают в какао-жидкость, а затем прессуют для отделения какао-масла от какао-жмыха.Затем какао-бисквит высушивают и измельчают для получения какао-порошка.

Это также наиболее подходящий метод в современном промышленном производстве. Линия по производству какао-порошка использует метод прессования и использует научные технологии для глубокой переработки какао-бобов с целью превращения их в какао-порошок.Линия по производству какао-порошка также может производить какао-пасту, какао-масло и т.д.

Способ на основе растворителя: Какао-бобы измельчают в какао-тертое, затем добавляют растворитель (такой как этанол, ацетон и т.д.) для растворения какао-масла, а затем растворитель отгоняют для получения какао-жмыха.Затем какао-бисквит высушивают и измельчают для получения какао-порошка.

Нанесение какао-порошка

Какао-порошок богат белком, клетчаткой, минералами и антиоксидантами и оказывает определенное воздействие на здоровье.Какао-порошок можно использовать для приготовления шоколада, тортов, печенья, напитков и т.д.

В пищевой промышленности: Какао-порошок можно использовать для приготовления шоколада, тортов, печенья, напитков и т.д.Какао-порошок богат белком, клетчаткой, минералами и антиоксидантами, которые оказывают определенное воздействие на здоровье.

В области косметики: Какао-порошок обладает увлажняющим, разглаживающим, антиоксидантным и другими эффектами и может быть использован для изготовления средств по уходу за кожей, косметики и т.д.

В области медицины: Какао-порошок оказывает определенное воздействие на здоровье и может быть использован для изготовления лекарств, товаров для здоровья и т.д.

Если вы заинтересованы в производстве какао-порошка, вы можете связаться с нами!

E-mail: sophia@gelgoog.com

WhatsApp/VK/Telegram：+8618503887232