Интересные знания о какао-бобах и какао-порошке

Какао-бобы - это семена какао-дерева, которые являются основным сырьем для производства шоколада.Какао-дерево произрастает в Южной Америке и использовалось для приготовления напитков в цивилизациях майя и ацтеков.

• Поскольку вкус какао-бобов очень горький, для получения шоколада они должны пройти процессы ферментации, выпечки и измельчения.

• Какао-бобы богаты полифенолами и обладают антиоксидантным действием.

• Кроме того, какао-бобы также содержат теобромин, который обладает возбуждающим действием.

• Поскольку какао-бобы высококалорийны, не рекомендуется есть их больше.

• Какао-бобы использовались в качестве валюты в цивилизации ацтеков.

• Шоколад когда-то считался лекарством.

• В настоящее время крупнейшая в мире шоколадная фабрика находится в Швейцарии.

• "Самый дорогой шоколад в мире сделан из 24-каратного золота.

  
  

Какао-порошок получают из какао-бобов путем ферментации, выпечки, измельчения, обезжиривания и других процессов. Это важное сырье для шоколада, выпечки, напитков и других пищевых продуктов.

• Цвет используемого какао-порошка зависит от вида какао-бобов и степени пропекания.

• Вкус какао-порошка зависит от качества какао-бобов и степени пропекаемости.

• Процесс производства какао-порошка: удаление косточек-выпечка-охлаждение - шелушение-измельчение соуса -выжимание масла-дробление-упаковка

• Линия по производству какао-порошка LFM использует энергосберегающее и экологически чистое оборудование для снижения производственных затрат и совершенствования технологий, что помогает предприятиям улучшить производство и качество.

• Натуральный какао-порошок богат полифенолами, теобромином, пищевыми волокнами, белком и другими питательными веществами.

• Натуральный какао-порошок обладает антиоксидантными свойствами, влияет на кровяное давление, уровень сахара в крови и здоровье сердца.

• Какао-порошок классифицируется в Соединенных Штатах как “суперпродукт”.

• Натуральный какао-порошок можно использовать для приготовления какао-молока, шоколадных тортов, шоколадного печенья и других вкусных блюд.

• Кроме того, какао-порошок также можно использовать для приготовления масок для лица, очищающих средств для лица и других косметических средств.

Если вы заинтересованы в производстве какао-порошка, вы можете связаться с нами!